1、不含蔗糖，低熱量，適合各類人群 2、與蔗糖甜度相似，具有穩(wěn)定性、組織性好、均勻兼顧各種配方 3、安全健康不齲齒 4、在做月餅過程中達到良好的上色、回油、回軟效果 5、可替代蔗糖和糖醇應用于食品加工領域 6、應用于烘焙食品加工，產(chǎn)品色澤、口感俱佳、不會影響其他原料的風味 7、安全綠色無不良身體反應